Gall dyfrio weithio trwy gynhesu'r dŵr y tu mewn, gan ei droi'n stêm, sydd wedyn yn cael ei ryddhau trwy'r pig. Mae'r broses yn cynnwys y camau canlynol:
1. Ychwanegu dŵr: Yn gyntaf, ychwanegwch swm priodol o ddŵr i'r can, fel arfer o'r brig neu'r ochr.
2. Gwresogi: Rhowch y can ar ffynhonnell wres, fel popty sefydlu neu stôf. Mae'r ffynhonnell wres yn gwresogi'r sylfaen fetel neu'r plât gwresogi ar waelod y can, gan drosglwyddo gwres i'r dŵr y tu mewn.
3. Gwresogi ac anweddu dŵr: Mae'r ffynhonnell wres ar waelod y can yn trosglwyddo gwres i'r dŵr, gan gynyddu egni cinetig y moleciwlau dŵr a chodi'r tymheredd. Pan fydd y tymheredd yn cyrraedd y pwynt berwi, mae peth o'r dŵr yn dechrau troi'n stêm, hy, yn anweddu. Mae'r stêm yn codi'n raddol o'r gwaelod i'r wyneb.
4. Steam yn mynd i mewn i'r pig: Pan fydd y stêm yn cyrraedd pen y can, mae'n llifo trwy bibell sy'n gysylltiedig â'r pig i'r allfa. Mae'r pig fel arfer wedi'i leoli ar ben y can a gall y llif stêm gael ei reoli gan botwm neu switsh.
5. Chwistrellu Jet: Pan fydd stêm yn cyrraedd yr allfa, oherwydd ei bwysedd uchel a'i gyflymder, caiff ei daflu trwy'r ffroenell fel dŵr poeth y gellir ei ddefnyddio. Gall defnyddwyr reoli cyfradd llif a phatrwm chwistrellu dŵr poeth trwy addasu'r switsh allfa.
6. Cadw Gwres Awtomatig: Mae gan rai tegellau swyddogaeth cadw gwres hefyd. Pan fydd tymheredd y dŵr y tu mewn i'r tegell yn rhy uchel, bydd synhwyrydd ar waelod y tegell yn canfod hyn ac yn cau'r elfen wresogi i gynnal tymheredd y dŵr.
